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天博体育官方网站 - 工业游正在我省蓬勃兴起作为新兴的旅游项目，工业旅游依托运营中的工厂，以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景、工业景观和企业文化为资源，集文化性、知识性、趣味性和现场感、动态感、体验感于一体，能够最大限度地满足人们的好奇心和求知欲，让游客置身其间，亲眼见证一件件产品的生产过程，甚至还可以亲自上阵，参与到生产过程中去。工业旅游因具有这种有别于传统旅游的独特魅力而深受游客青睐，被誉为“朝阳中的朝阳产业”，在我国许多地区蓬勃兴起，成为旅业的一个新热点。越来越多的现代企业开始注重工业旅游，特别是一些大企业，利用自己的品牌效益吸
随着改革开放和我国经济的快速发展，老百姓的物质文化生活越来越丰富，人们在享受工业文明所带来的巨大便利的同时，对这些改变自己生活的工业产物充满了好奇。于是，工业旅游这种于20世纪50年代发源于浪漫之都法国的旅游形式就以超乎人们想象的速度进入了中国百姓的视野。
作为新兴的旅游项目，工业旅游依托运营中的工厂，以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景、工业景观和企业文化为资源，集文化性、知识性、趣味性和现场感、动态感、体验感于一体，能够最大限度地满足人们的好奇心和求知欲，让游客置身其间，亲眼见证一件件产品的生产过程，甚至还可以亲自上阵，参与到生产过程中去。工业旅游因具有这种有别于传统旅游的独特魅力而深受游客青睐，被誉为“朝阳中的朝阳产业”，在我国许多地区蓬勃兴起，成为旅业的一个新热点。越来越多的现代企业开始注重工业旅游，特别是一些大企业，利用自己的品牌效益吸引游客，同时也使自己的产品家喻户晓。
在工业旅游强势崛起的今天，湖南德山酒业有限公司经过近5年的探索发展，现已建设成为我省工业旅游示范企业。
工业旅游不是工业和旅游的简单叠加，而是两种文化的交融。因此，开展工业旅游必须要有相应的文化资源。坐落在常德德山并以“德山”为商标和企业名称的德山酒业，作为常德古法酿酒技艺之集大成者，发展工业旅游有着得天独厚的文化资源优势。
常德悠久的酿酒历史是德山酒文化的源头。常德的酿酒历史堪称中国之最。城头山遗址是中国迄今发现的年代最早、保存最完整、内涵最丰富的古城址，两次获得全国十大考古新发现，入选二十世纪中国百项重大考古发现，并以“中国最早的城市”被制作成大型模型在2010年上海世博会中国馆展出。城头山遗址区内有世界迄今所发现的历史最早（6500年前）、保存最好的水稻田遗迹，还发现了保存完好的酿酒器具和酒具。城头山遗址及周边考古发掘证明，常德地区是中国最早开始酿酒的地区，早在6000年前就已经掌握了成熟的酿酒技术，饮酒相当普遍和讲究，酒文化的发展已达到相当水平。
德山厚重的善德文化是德山酒文化的核心。善卷，远古尧舜时代人。《庄子》记载，善卷居枉山即今常德德山，帝尧南巡北归途经此地，以“北面而问”大礼请教善卷，因以“帝者师”名闻天下。舜继位南巡途中拜会善卷，执意将天下禅让于他。善卷坚辞不受，遂归隐深山。《庄子》曰：“夫善其人，倡人德，重教化，启民智，耕读化人，仕民共仰。”西汉大儒董仲舒推崇善卷：“尧舜德彰而身尊, 善卷德积而名显。善在是则尧舜之道在是, 尧舜之道在是则善亦在是。”南宋理学家朱熹赞颂善卷：“先生之道不可一日无。苟得之以致君，可使是君为尧舜之君；得之以，可使是民为尧舜之民。”《善卷先生祠堂记》有言：德山苍苍，德流汤汤，先生之名，善积德彰。“常德德山山有德”也由此而来。
建厂60年的曲折经历是德山酒文化的重要内容。德山酒业于1952年建厂，是建国后湖南第一家国营酒厂。公司传统产品德山大曲酒在1963年、1984年、1989年全国评酒会上，三次荣获国家质量奖银质奖，获中国优质酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”，行销大江南北，创造了计划经济时代的第一次辉煌。进入市场经济时期以来，因体制僵化、经营落后等原因，“德山”品牌曾一度沉寂蒙尘。2007年完成改制后，公司敏锐把握市场需求，致力于新产品开发和市场拓展，不仅进一步提升了老牌名酒德山大曲的品质，还先后研制出御品德山酒、秘藏德山酒等中高端产品，上市后受到消费者的普遍欢迎和市场的广泛认可。“德山”品牌再次声誉鹊起，2011年，“德山”商标被评为中国驰名商标。
60年沧桑砥砺，风雨兼程；60年求线年艰苦创业，开拓创新。德山酒业的60年，印记着无数创业者的艰难步履，凝结着诸多守业者的心智汗水。德山酒业的60年，培养了几代对德山酒情有独钟的消费者，在悠长的岁月里，围绕着这瓶酒发生的林林总总的趣闻轶事，成了人们头脑中不可抹去的记忆。60年的积淀像涓涓细流融入到德山酒文化的洪流之中，构成了德山酒文化的不可或缺的重要内容。
完备的生产线是德山酒文化的物质载体。始建于上世纪八十年代的德山酒业厂区，坐落于善卷路。厂区规划有序，道路宽阔，绿树成荫，厂房鳞次栉比，粮仓、酿造车间、曲房、酒库、灌装工区、勾调及检测中心、供热中心、水处理中心等建筑一应俱全，整个厂区井然有序，略带沧桑感，是游客体验白酒酿造技艺的最佳景点。
被列为常德市非物质文化遗产的古法酿造技艺是德山酒文化的技术基础。常德造酒的历史源远流长，因为酒的发展，常德出现了独树一帜的制曲办法：六斗炒、三斗蒸、一斗生、细磨之；再取桑叶五份，苍耳一份，艾叶一份，茱萸一份搅烂加热取汁，去渍待冷，然后和曲。德山酒的制曲工艺一直沿袭古法，人工踩压，码垛发酵，手感控温，目辨成色，自然接种，经过6个月以上方可投入生产，具有麦曲特有香味。
德山酒传承的酿造工艺基本属于手工操作，除碎料为半机械化和设备改为不锈钢外，踩窖、封窖、装甑、出料、摊冷、下曲、测温、接酒等均为人工，判断糟醅加水量、酒质和蒸粮、蒸料的火候等，都用眼观、手探、鼻探、鼻闻、口尝来完成。其具体工艺流程是：将优质粮食粉碎后与母糟、配料一起拌合，再经过润料、蒸煮、出甑摊凉、下曲、入窖池发酵。发酵完毕后出窖，再拌合粉碎后的粮食、配料，经过润料、蒸馏、出甑摊凉、下曲、入窖池进入下一轮发酵。蒸馏时量质接酒，分级储存若干年后再进行勾调灌装出厂。
上述古法酿造技艺已被列为常德市非物质文化遗产，该公司目前正积极申报省级和国家级非物质文化遗产。古法酿造技艺的每道工序及历代传承人的故事都是很好的旅游资源。
立足长远定规划。德山酒业作为常德地区最大的白酒生产基地，完整的生产流程、德山品牌的厚重积淀、德山酒业人的创业史等已形成了独特的德酒文化，具备发展工业旅游的必要条件。而作为德山酒文化的载体，厂区经过几年的规划、改造、建设，初具规模，特色鲜明，地理位置优越，交通便利，为工业游提供了有力条件。公司制定了以生产流程参观、企业文化展示为核心内容的工业旅游发展规划，其目标就是将整个厂区改造建设成“中国德山酒文化博览园”。
“中国德山酒文化博览园”覆盖整个德山酒厂，包括酒文化广场及窖藏区域、酒文化集中展示区域、生产区域、游客互动购物休闲区域以及点缀其间的园林小品、办公接待设施、游客服务设施等。
因地制宜抓改造。2008年以来，公司先后投入4000多万元开展技术改造，在恢复产能的同时，按照工业旅游的基本要求，根据“德山酒”生产工艺的八大关键要素（水、粮、曲、窖、酿、藏、勾、灌）及现有资源配套情况，完善了以供热中心、四大酿造车间、两大地下酒窖、两大灌装车间、循环水站、勾调检测技术中心六大景点为内容的闭合旅游线路，实现企业环境的进一步优化。公司搭建了工业旅游工作领导班子，由一名班子成员担任负责人，配备了工作机构和专业导游。根据游客需求制定了多种游览线路和方案，并对各种可能出现的突发情形制定了相关预案，确保游客来公司旅游愉悦和安全。
因陋就简先上马。按照边规划边完善边上马的思路，自2010年起，公司开始接待游客。每周至少接待一个批次，高峰期一天接待三个批次。一个批次少则20人，多则上百人。游客来自湖南全省各个地区和广东、北京、上海等地。通过这些批次的工业旅游，不仅颠覆了过去坊间“无烟工厂”的不实传闻，而且对促进企业管理升级、展示企业品牌形象起到了很好的作用，同时积累了宝贵的开展工业旅游的经验。
随着旅游业的高速升温，工业产业结构调整力度的加大，工业旅游正在成为旅游产业链上一道亮丽的风景线，在旅游业与工业之间架起了桥梁。它既为丰富优化我国旅游产品、延长产业链开辟了广阔的空间，又为促进工业经济结构调整、增加社会就业、提升工业企业的社会形象、增强销售注入了新的活力。对于游客来说，它是一个新看点；对于企业来说，它是一个新卖点；对于旅游来说，它是一个新热点；对于城市来说，它是一个新亮点。
工业旅游作为一种高品位的旅游方式，有着广阔的发展前景。随着企业的发展壮大和工业旅游活动的深入开展，该公司的工业旅游将发展到工业游的更高阶段——加入城市工业旅游路线，成为公司创收的一个新途径。2012年12月27日，德山酒业被省旅游局正式确定为湖南省工业旅游示范点。